cara membuat es campur

Cara membuat es campur

Resep yang satu ini apabila dimasak dengan sesuai petunjuk akan menjadi hidangan yang istimewa tentunya. Dengan bahan-bahan yang relative sederhana untuk anda cari dipasar atau supermarket. Berikut resep yang selengkapnya...

ES CAMPUR ALA DOGER

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan:

• 150 gram kelapa muda, dikeruk lebar
• 25 gram sagu mutiara merah, direbus
• 25 gram sagu mutiara hijau, direbus
• 100 gram tape singkong, dipotong-potong
• 100 gram tape ketan hitam
• 100 gram avokad, dikeruk lebar
• 100 gram nangka, dipotong-potong
• 4 lembar roti tawar, dipotong kotak 1 1/2 x 1 1/2 cm
• 200 gram susu kental manis putih
• 2.000 gram es serut

Bahan Sirup:

• 450 gram gula pasir
• 350 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 lembar daun pandan, diikat
• 1/2 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh pewarna merah muda

Cara membuat:

• Rebus bahan sirup sampai mendidih di atas api kecil. Angkat dan buang daun pandan. Dinginkan.
• Masukkan sirup ke dalam es serut sedikit – sedikit. Aduk rata. Bekukan dalam freezer.
• Tata kelapa muda, sagu mutiara, tape singkong, tape ketan hitam, avokad, nangka, dan roti tawar. Tuang susu kental manis.
• Sendokkan es doger ke dalam gelas.Sajikan dingin.
• Untuk 10 porsi